酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:南昌市)
-
你会发现,同样是做影视的上市公司,主营业务都类似,各家条件也都差不多,在难以拉开差距的情况下,从其他领域突围才是更好的办法。...[详细]
-
毕竟,当“随刷随有”成为市场标配之后,必须要有大量内容填充。...[详细]
-
RNG频繁与娱乐圈互动遭真爱粉吐槽,没有粉丝RNG就是联赛垫底!
因为他们可能有很好的用户口碑,掌握了一个相对稳定的市场,员工有比较好的职业荣誉感和美誉度,也学到了一些东西,但请注意一点,这类公司因为对资金没有太多渴求,创始人较少受到外部压力,会坚定按照自己的价值观...[详细]
-
document.writeln('关注创业、电商、站长,扫描A5创业网微信二维码,定期抽大奖。...[详细]
-
5.3.6英雄与皮肤 (1)英雄与皮肤的收费思路 在确定了这款游戏不能够用收费的方式来影响游戏本身的公平性这个大前提之下,再针对游戏的目标用户群,自然而然就得出了通过英雄和皮肤来收费的思路,而...[详细]
-
4、为何资本疯狂追逐餐饮轻食 对于小吃轻餐饮,为何资本疯狂追逐?标准化程度高,简单易复制是主因。...[详细]
-
我们最终的目标仍然是有机的,整体的,包含了让团队、市场、客户共赢和全面成功的世界。...[详细]
-
2016年,寒潮汹涌。...[详细]
-
不久,他找外国调酒师用伏特加和果汁调配出一种新型预调酒,取名“RIO/锐澳”。...[详细]
-
所以,通过恰当的视觉反馈让用户明白正在发生什么,是很有用的。...[详细]